Какое пиво мы пьем?

Аватара пользователя
Павел
Новичок
Новичок
Сообщения: 11
Зарегистрирован: Ср май 20, 2009 8:37 am
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Какое пиво мы пьем?

Сообщение Павел »

Живое - обычное, фильтрованное - нефильтрованное, пастеризованное - непастеризованное, безалкогольное - суперкрепкое, темное – светлое, а так же белое, красное, зеленое, шоколадное, кофейное, для собачек, для космонавтов, женское, мужское и т.д. и т.п. Вы думаете, что сума сойти сколько пив на свете бывает? а по сути - это все почти одно и то же, пиво можно сварить лишь двумя способами...

статья интересная - http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-35228/
Аватара пользователя
Секс
всему голова
всему голова
Сообщения: 2716
Зарегистрирован: Пт май 16, 2008 11:34 am
Благодарил (а): 102
Благодарили: 40

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение Секс »

И что? такие истины многие знают?
какую смысловую нагрузку несёт сие повествование о пЫве?
Аватара пользователя
Павел
Новичок
Новичок
Сообщения: 11
Зарегистрирован: Ср май 20, 2009 8:37 am
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение Павел »

ну как же, просто интересная информация, мне было интересно почитать: поделился со всеми)
Аватара пользователя
Колобок
Авторитет
Авторитет
Сообщения: 8611
Зарегистрирован: Вт авг 17, 2004 12:17 pm
Благодарил (а): 71
Благодарили: 81

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение Колобок »

Ну, в общем-то реально инфа правильная. Большинство сортов пива сварены по методу либо верхового, либо низового брожения. Вот заодно и классификация видов/сортов поподробнее:


Пивные сорта

Привычка людей подвергать всё классификации распространяется и на пиво. В зависимости от используемых ингредиентов и способов варки было выделено несколько основных сортов (стилей) пива. Эта классификация не является жесткой, однако позволяет понять, что можно ожидать от пива в каждом конкретном случае.

Стили пива прежде всего различаются по типу брожения. Разные виды дрожжей требуют различной температуры для лучшего результата. Если температурный оптимум дрожжевой культуры лежит в пределах 0-5 °С, то по окончании процесса она опускается на дно сосуда. Пиво, сваренное по этой технологии, до начала реализации должно около четырех недель созревать в холодном помещении (раньше это были глубокие подвалы или естественные пещеры, а в наши дни - специальные резервуары). По-немецки глагол "хранить" звучит как "лагерн" (lagern), отсюда и пошло распространенное название этого стиля пива. Намного более древним и простым в приготовлении является эль, название которого происходит от староанглийского alu (alo на древнесаксонском). Первые эли получались в результате самопроизвольного брожения и не содержали хмель. Пену с поверхности пива собирали и использовали для следующей ферментации - так появилось пиво верхового брожения. Распространение элей не ограничивалось Великобританией: изначально все сорта пива, включая немецкие, относились к этому стилю. Для варки элей не требуется особо сложного оборудования или технологии, а пить их можно уже спустя пару дней после изготовления. Брожение и созревание в этом случае проходят при комнатной температуре, поэтому в домашних пивоварнях и мини-пивоварнях чаще всего производят именно эли.
Alt - альт (эль)

Альт является немецким вариантом эля, особенно популярным в окрестностях Дюссельдорфа, однако некоторые мини-пивоварни Северной Америки также производят этот сорт. Слово "альт" (alt) в переводе с немецкого означает "старый", то есть традиционный тип пива верхового брожения. Альт хранится при температуре чуть выше точки замерзания в течение трех-восьми недель. Это пиво обычно имеет бронзовый цвет, хотя некоторые разновидности альта обладают светло-янтарным отливом. Вкус у альта свежий, солодовый, с легкими оттенками жареного хлеба и горького хмеля. Температура сервировки 6-8°С
Abbey beer - аббатское пиво (эль)

Аббатское пиво похоже на траппистское, но не имеет права использовать это наименование. Оба сорта изобретены монахами, хотя в наши дни их производят по лицензии разные пивоварни. Многие из этих компаний совершенно утратили связь с монастырскими традициями пивоварения. Температура сервировки 12-18°С
Alcohol-free - безалкогольное (полученное путем диализа)

Для того чтобы удалить из раствора определенное вещество, есть несколько способов; один из них - диализ с использованием мембранной технологии. Принцип этого метода основан на различной концентрации двух растворов, разделенных мембраной. Эта мембрана обладает избирательной проницаемостью в отношении некоторых веществ, концентрация которых по обе стороны со временем становится одинаковой. Безалкогольное пиво создается при помощи именно этого метода. Преимуществом его является то, что базовое пиво (обычно пильзнер) варится по обычной технологии, а удаление алкоголя происходит уже после завершения процессов брожения и созревания, что обеспечивает полное развитие букета. Впрочем, алкоголь оказывает серьезное влияние на характер пива, поэтому вкус безалкогольного пива, каким бы хорошим он ни был, отличается от вкуса оригинала. Температура сервировки 4-6°С
American ale - американский эль

Американский эль по ряду параметров отличается от английского. В аромате хмеля, используемого для его варки, ярче выражены цветочные оттенки, а цвет может варьировать от очень бледного до бронзового. Ферментация этого сорта происходит при высокой температуре с использованием низовых лагерных дрожжей. Количество солода в нем невелико, в аромате присутствуют легкие фруктовые ноты. Американцы называют элями более крепкие сорта, в отличие от пива, которое содержит менее 5% алкоголя. Температура сервировки 10-15°С
American lager - американский лагер

Американский лагер относится к категории легких лагеров, сваренных с добавлением кукурузы или риса, и практически не содержит хмелевой горечи. Кроме того, подавляющая часть американских лагеров содержит больше двуокиси углерода, чем европейские эквиваленты. Одним из наиболее ценных качеств этого пива является легкость при употреблении даже значительных количеств. Содержание алкоголя в американских лагерах, как правило, не превышает 5 объемных процентов. Температура сервировки 4-8°С
American malt liquor - американский солодовый напиток (лагер)

В США не разрешается употреблять термин "пиво" для обозначения сортов, содержащих более 5% алкоголя (предел варьируется в зависимости от штата), более крепкие марки здесь называют "солодовыми напитками". Таким образом, импортный дортмундер должен продаватьсяименно под этим наименованием, однако крепость большинства привозных сортов не превышает дозволенной. "Солодовый напиток" не самое лестное название, поскольку оно используется также для жидковатого американского пива с очень высоким содержанием алкоголя, кукурузы, сахара и небольшим количеством хмеля. Температура сервировки 6-10°С
Belgian ale - бельгийский эль

Бельгийский эль представляет собой местный эквивалент светлого английского эля, он очень популярен как в Бельгии, так и в Нидерландах. Этот напиток сильно ферментирован и имеет янтарный цвет; для него характерен спелый сладкий вкус и легкий фруктовый аромат со сдержанными оттенками жареного солода и карамели. Аромат хмеля также ощутим, но не является доминирующим. Температура сервировки 6-12°С
Belgian wheat beer - бельгийское пшеничное пиво (эль)

Бельгийское пшеничное пиво, или "витбир" (witbier, белое пиво), принципиально отличается от немецкого. Оно варится с добавлением 40-60% несоложеной пшеницы, соложеного ячменя и некоторого количества овса. В качестве добавок могут быть использованы хмель, кожура горьких апельсинов с острова Кюрасао и специи, например кориандр. Большинство таких элей не подвергается фильтрованию и пастеризации, вследствие чего они сохраняют живость и природную мутность. Бельгийский витбир обычно плотный, имеет очень свежий вкус и мягкий букет с оттенками специй и цитрусовых. Чаще всего его подают сильно охлажденным в жаркие летние дни. Температура сервировки 4-6°С
Biere de garde - бьер де гард (эль)

Севернофранцузский эквивалент особого бельгийского пива известен под названием бьер де гард, или "пиво для хранения". Это наименование появилось в те времена, когда французские крестьяне варили пиво весной, когда еще не так жарко, для летнего употребления. Существует несколько способов производства этого пива - с использованием дрожжей верхового или низового брожения при высокой температуре, а также различные способы его хранения и созревания. Некоторые пивовары дают пиву созреть на холоде, а другие делают это в более теплых условиях. В большинство марок этого стиля в процессе бу-тилирования добавляют сахар, обеспечивающий дополнительную ферментацию, а сами бутылки, в которые разливают бьер де гард, имеют характерную "шампанскую" форму. Вкус сладкий, солодовый, с умеренным присутствием хмеля и характерной пикантностью. Температура сервировки 12-15°С
Bitter - биттер (эль)

Биттер является повседневным бочковым сортом, употребляемым англичанами в пабах. Его довольно приятная горечь достигается за счет сухости хмеля и полного отсутствия сахара. Большинство биттеров содержит около 4% об. алкоголя. При варке к ним добавляют светлый солод и английские сорта хмеля, такие, как Фаглз и Голдинг. Это типично британское пиво, которое обожают англичане и недолюбливают другие жители Северной Европы. Температура сервировки 12-15°С
Воск - бок (солодовый лагер)

Этот сорт ведет свое происхождение из Германии и представляет собой пиво низового брожения, цвет которого варьирует от почти белого до темно-коричневого, с содержанием алкоголя 6-8% об. Этот лагер всегда имеет вкус солода со сдержанными хмелевыми оттенками. Существуют различные типы бока - например майский, летний, двойной бок и зимний бок. Температура сервировки 6-10°С
Cream ale - кремовый эль (смешанного типа)

Кремовый эль - это американский блонд, когда-то созданный пивоварами, не имевшими в своем распоряжении дрожжей для лагера, однако стремившимися получить светлое пиво. В настоящее время некоторые пивовары делают его одновременно и как эль, и как лагер. Период созревания кремового эля также может быть разным. При этом используются те же ингредиенты, что и для производства американских премиум лагеров. Содержание алкоголя около 5% об. Температура сервировки 6-8°С
Dortmunder - дортмундер (лагер)

Этот немецкий лагер в основном производится в окрестностях Дортмунда и широко известен в качестве "экспортного" пива. Довольно крепкий, но бледный, он отличается явным присутствием солода и умеренным количеством хмеля. Температура сервировки 6-8°С
Dry beer - сухое пиво (лагер)

Сухое пиво (или "драйбир") впервые было разработано в Японии в качестве сопровождения к рыбным блюдам. Оно представляет собой очень светлый лагер с содержанием алкоголя около 5% об., имеющий довольно низкую плотность. Весь содержавшийся в этом пиве сахар перебраживает с образованием бледной и очень прозрачной жидкости. Иногда для облегчения брожения добавляют энзимы, превращающие большинство неферментируе-мых Сахаров в ферментируемые. Сухое пиво содержит небольшое количество хмеля, добавляемого для сохранения нейтрального вкуса. В основном оно пользуется популярностью в Японии и США. Похожий сорт производится также в Германии под маркой "диетический пильзнер". Температура сервировки 4-6°С
Double bock - двойной бок (лагер)

Этот тип объединяет сложные крепкие лагеры, обладающие различным цветом и ароматом, с содержанием алкоголя 7-9% об. В Германии сложилась традиция (принятая и в других странах) использовать в их названии суффикс"атор" в честь оригинального пива Сальватор немецкой пивоварни "Пауланер". Крепость двойного бока несомненно выше, чем у бока обычного, однако все-таки не в два раза. Температура сервировки 10-15°С
Dunkel - дункель (темный лагер)

Первые сорта лагеров, сваренных в Баварии, были темными, и их прямым наследником является современный дункель. Цвет этого пива с содержанием алкоголя около 5% об. близок к бронзовому или темно-коричневому. Вкус слегка солодовый, с "горелыми" нотками. Чувствуется присутствие хмеля, причем некоторые марки дункеля заметно суше остальных. Температура сервировки 6-8°С
Duvel - дувел (эль)

Дувел представляет собой крепкое бельгийское белое пиво (такой цвет в пивоварении принято называть "блонд"), созданное в пивоварне "Моорт-гат", а затем повторенное другими производителями под похожими именами. Настоящий дувел имеет хорошо сбалансированный вкус солода и хмеля с фруктовыми оттенками; при его варке не стремятся к высокому содержанию алкоголя. Метод производства включает три стадии: брожение в теплом помещении, созревание на холоде около четырех недель и вторичное брожение в бутылках. Для ферментации используют различные виды дрожжей, а на определенных стадиях добавляют сахар. Дувел можно употреблять охлажденным либо при комнатной температуре. Температура сервировки 6-15°С
Extra Special Bitter - специальный биттер экстра (эль)

Это пиво представляет собой премиум версию английских биттеров и обладает большей плотностью. Его также называют специальным биттером и биттером экстра Температура сервировки 12-15°С
Faro - фаро (эль самопроизвольного брожения)

Фаро является редкой разновидностью бельгийского эля ламбик. Для его подслащения сахар добавляют при бутилировании, в открытую бутылку или даже в стакан. В результате получается плотное кисло-сладкое пиво, содержащее 2-5% об. алкоголя. Температура сервировки 10-12°С
Barley wine - ячменное вино (эль)

Англичане называют ячменным вином пиво, сваренное на основе ячменя. Бельгийские пивовары используют похожее наименование - "герсте-вейн" (gerstewijn) - для обозначения наиболее крепких элей, имеющих длительный период созревания и высокое содержание алкоголя. Ячменное вино должно обладать сложным сладким вкусом с оттенком солода и выраженным согревающим эффектом благодаря высокой концентрации алкоголя. Оно может храниться в течение длительного времени, иногда до десяти-двадцати лет. Содержание алкоголя варьирует в пределах 8-12% об. Температура сервировки 12-18°С
Geuze - гёз (эль самопроизвольного брожения)

Гёз представляет собой брюссельский вариант пива ламбик, который получается путем смеши- вания старого и молодого пива. Этот напиток объединяет в себе живость молодого эля и яркий характер старого. Он содержит около 5% об. алкоголя. Это пиво для истинных ценителей. Температура сервировки 12-15°С
Helles - хеллес (лагер)

Хеллес относится к светлым баварским сортам для повседневного употребления, содержащим около 5% об. алкоголя. Это пиво, являющееся баварским эквивалентом пильзнера (правда, с пониженным содержанием хмеля и повышенным - солода), также известно под названием мюнхенский хелль, или мюнхенер. Температура сервировки 6-8°С
Ice beer - айсбир (лагер)

Айсбир, или ледяное пиво, было впервые произведено канадской пивоварней "Аабатт". Хранение пива в условиях очень низкой температурыприводит к появлению в нем кристаллов льда, которые затем удаляются. Температура замерзания спирта ниже, чем у воды, поэтому он не удаляется вместе с ледяными кристаллами, повышая содержание алкоголя в ледяном пиве по сравнению с обычным лагером. Температура сервировки 4-8°С
Imperial stout - империал стаут (эль)

Этот крепкий стаут впервые был сварен для экспорта в Россию, и при этом требовалось сохранить его вкусовые свойства на протяжении длительной транспортировки. В России импортные сорта пива обретали собственную биографию и часто имитировались различными пивоварнями. Наиболее крепкие разновидности этого стаута обладают "горелым" ароматом в сочетании с тонами алкоголя, кофе и горького шоколада. Пиво черного цвета с содержанием алкоголя 6-8% об. Температура сервировки 12-15°С
Indian pale ale (IPA) - индийский светлый эль

Во времена Британской империи англичан можно было встретить в разных уголках земного шара. Одной из крупнейших и стратегически важных колоний Англии была Индия. Чтобы местные британцы не слишком страдали вдали от родины, их снабжали крепким элем. Пиво варили с большим количеством хмеля, благодаря которому оно могло перенести длительное морское путешествие. Современный IPA по-прежнему представляет собой крепкий эль с ощутимой хмелевой горечью и цветом от янтарного до бронзового. Этот тип эля также производится американскими мини-пивоварнями. Температура сервировки 12-15°С
Kolsch/Cologne beer - кёльш/ кёльнский эль

Название "кёльш" запатентовано пивоварами из окрестностей Кёльна. Это очень светлое пиво, содержащее около 5% об. алкоголя; после верхового брожения в теплых условиях оно дозревает уже при низкой температуре. Во вкусе кельта, имеющего очень живой характер, явно ощущаются оттенки хмеля, однако они не доминируют. Похожий термин - "kalsch" - используют и некоторые американские пивовары, которые так называют блонд верхового брожения, сваренный с небольшим количеством пшеницы. Температура сервировки 6-8°С
Lambic - ламбик (эль)

Ламбик представляет собой эль, полученный в результате самопроизвольного брожения. Это пиво имеет кислый вкус и практически не содержит двуокиси углерода. При варке ламбика используется небольшое количество (10-20%) пшеницы, затем пиво несколько лет созревает в дубовых бочках, в которых продолжается процесс брожения. Аамбик редко употребляется в оригинальном виде, чаще его используют для получения гёза, фаро, или фруктового ламбика (см. соответствующие статьи). В Бельгии и Нидерландах особенной популярностью пользуется его вишневая разновидность - крик. Температура сервировки 10-15°С
Marzen - мерцен (лагер)

Температура сервировки 6-8°С Этот тип пива известен также под названиями "венское" и "октоберфест" (ежегодный праздник пива, отмечаемый в октябре в Южной Германии и Австрии). Современное мерцен (мартовское пиво) имеет умеренную насыщенность и янтарно-красный цвет; оно содержит более 5% об. алкоголя и отличается сладким солодовым вкусом. Название этого стиля объясняется тем, что в старину производство пива прекращалось в марте, перед наступлением лета. Температура сервировки 6-8°С
Mild - майлд (эль)

Майлд представляет собой светлое английское пиво с умеренным содержанием хмеля и содержанием алкоголя менее 4% об. Оно имеет цвет от светло-янтарного до бронзового и сладкий солодовый вкус, иногда с ароматом фруктов. Температура сервировки 6-8°С
Oatmeal stout - овсяный стаут (эль)

Этот вариант стаута отличается от остальных только тем, что при варке в него добавляют овсяную муку, придающую вкусу шелковистую гладкость. Использование овсяной муки в процессе пивоварения затрудняет ее свойство образовывать плотную массу, которая плохо поддается фильтрации. Температура сервировки 10-12°С
Pale ale - светлый эль

Другой классический английский сорт, имеющий цвет от светло- до темно-янтарного, иногда светло-золотистый с красным оттенком. Впервые произведенный в конце XVIII века, он оказался намного светлее родственных сортов стаута и майлда. Современный светлый эль близок скорее к битте-ру, его бочковый вариант обычно и носит название "биттер" (термин "светлый эль" сохраняется для бутилированных марок). Американский эль произошел именно от этого английского сорта, однако английский вариант содержит больше хмеля и отличается облегченной консистенцией. Температура сервировки 12-15°С
Pilsener - пильзнер (лагер)

Пильзнер впервые был произведен в чешском городе Пльзени. Этот светлый лагер варится с большим количеством солода и хмеля сорта Жатецкий, которому он обязан специфическим хмелевым ароматом и горьким вкусом. Настоящий пильзнер не обладает особо плотной консистенцией и выраженной живостью. Название "пильзнер" на этикетках пива в наши дни можно встретить буквально по всему миру, однако зачастую эти образцы имеют мало общего с настоящим пильзнером, хотя встречаются и весьма качественные имитации. Все они относятся к светлым лагерам, большей частью лишенным выраженного привкуса солода и хмеля. Распространение этого стиля связано с ростом спроса на светлые лагеры различного типа. Температура сервировки 6-8°С
Porter - портер (эль)

Портер является более мягким и менее крепким вариантом стаута и представляет собой темное (практически черное) пиво верхового брожения с ароматом жженого солода. Его вкус, как правило, чуть слаще, чем у стаута, и обычно более сложный; содержание алкоголя в пределах 5% об. Долгое время этот сорт в Великобритании не производился, однако сейчас он снова приобретает популярность благодаря английским и американским мини-пивоварням. Температура сервировки 12-15°С
Smoked beer - копченое пиво (лагер)

Этот янтарный лагер варится с использованием солода, высушенного над пламенем из букового дерева или торфа, что сообщает ему вкус и аромат дыма. На втором плане ощущается присутствие хмеля. Температура сервировки 6-8 °С
Saison/Sezoens - сезонное пиво)

Это традиционное бельгийское пиво для длительного хранения. Оно имеет цвет от светло-золотистого до янтарного и представляет собой довольно крепкий эль верхового брожения, который повторно ферментируется в бутылках. Иногда сезонное пиво варят с добавлением трав и специй. Температура сервировки 10-12°С
Stream beer - паровое пиво (смешанного типа)

Судьба американского варианта парового пива тесно связана с пивоварней "Энкор", открывшей новый этап в истории этого практически исчезнувшего сорта. В конце XIX веканекоторые американские пивоварни приобрели дрожжи для изготовления лагеров, не обладая при этом необходимыми охлаждающими установками. Они варили пиво в течение короткого времени в мелких широких чанах при высокой температуре, но на дрожжах лагерного типа. Незавершенная ферментация продолжалась в тех же чанах, сопровождаясь бурным шипением, так что в данном случае название сорта отражает игристый характер процесса. В отличие от американского, немецкое паровое пиво, или дампфбир (Dampfbier), получается путем верхового брожения с последующим охлаждением при созревании, а его название - дань ностальгии по старым паровым двигателя, которые давно стали экспонатами музеев. Как паровое пиво, так и дампфбир являются защищенными торговыми марками. Температура сервировки 8-12°С
Stout - стаут (эль)

Стаут представляет собой крепкий эль англо-ирландского происхождения с выраженным вкусом и ароматом жареного зерна, поскольку в процессе его приготовления используется поджаренный ячмень. Стаут должен иметь достаточно насыщенный, но не слишком округлый вкус, в котором помимо сухости и "горелых" оттенков ощущаются нотки фруктовой свежести, оставляющие во рту впечатление шелковистой гладкости. Важнейшую роль в производстве стаута играет концерн "Гиннесс", завоевавший при помощи этого сорта мировую известность. Содержание алкоголя около 5% об. Температура сервировки 10-12°С
Sweet stout - сладкий стаут

В начале XX века менее крепкие сорта стаута употреблялись в качестве оздоровительного напитка. Благодаря добавлению лактозы создавалось впечатление, что для приготовления этого пива использовали молоко. Сладкий стаут содержит 3-4% об. алкоголя и после добавления сахара пастеризуется для остановки брожения. Он также известен под названием "молочный стаут" или "сливочный стаут". Температура сервировки 10-12°С
Trappist - траппистское пиво (эль)

Название этого пива указывает на его происхождение из монастырских пивоварен "Вест-влетерен", "Вестмалле", "Рошфор", "Шиме" и "Орвал" в Бельгии или из голландской трап-пистской пивоварни "Де Шаапскоои". Сорта отличаются друг от друга по цвету, варьирующему от белого до почти черного; вкусу - от сладкого до горького, и содержанию алкоголя - от 5 до 10% об. Все они представляют собой эли разной крепости, что отражается и в названиях - enkel (одинарный), dubbel (двойной) и tripel (тройной) - или обозначается при помощи старинного бельгийского знака, указывающего на плотность. Название "траппистское пиво" является защищенной торговой маркой и может использоваться только шестью вышеперечисленными пивоварнями, а сам процесс пивоварения по-прежнему происходит за монастырскими стенами под контролем послушников. Температура сервировки 10-15°С
Weissbier/Weizen - вайсбир/вайцен/белое пиво/пшеничное пиво (эль)

Этот тип пива происходит из Германии, где он до сих пор пользуется широкой популярностью. Weiss в его названии означает "белый", a weizen - "пшеничный". В Германии активно используют оба названия, однако следует знать, что при варке сорта вайсбир не обязательно добавляется пшеница; кроме того, некоторые темные сорта также выпускаются под этим названием. Немецкое пшеничное пиво получается при использовании дрожжей верхового брожения, хотя при бутилировании к ним могут быть добавлены культуры для низовой ферментации. Это пиво, обладающее несколько острым вкусом и гвоздичным ароматом, легкопьется и предназначено прежде всего для утоления летней жажды. Нефильтрованные сорта пшеничного пива известны под названием "хефе вайцен" (или "хефе-вайцен"), указывающим на добавление дрожжей (hefe), а фильтрованные - "кристаль вайцен". Американские мини-пивоварни также производят вайценбир, не обладающий, однако, ароматом гвоздики. Температура сервировки 6°С
Schwarzbier - шварцбир (черное пиво)

Аналогом стаута, полученным путем верхового брожения, является немецкое шварцбир, или черное пиво. Оно относится к старому типу традиционного немецкого пива, популярность которого в Германии постепенно упала. Ситуация изменилась после того, как производившая его пивоварня "Кёстритцер" в результате объединения страны стала частью концерна "Биттбург". Черное пиво снова стало популярным и теперь варится многими заводами. С конца XIX века и до наших дней оно в небольших количествах производится также в Японии. Технология изготовления японского черного пива почти не отличается от немецкой, однако там принято при варке добавлять немного риса. Оба варианта содержат около 5% об. алкоголя, во вкусе ощутим акцент жареного солода.


http://www.fraumuller.ru/beer/sorts.html
Аватара пользователя
Aramas
Профессионал
Профессионал
Сообщения: 1156
Зарегистрирован: Пн мар 13, 2006 5:23 pm
Благодарил (а): 10
Благодарили: 17

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение Aramas »

хз я лично не выё..сь беру разливуху в одном ларе, на кольце демитрова/демократическая .......... но в данный момент с пивом общение приостановлено :(
Аватара пользователя
ice
Авторитет
Авторитет
Сообщения: 3846
Зарегистрирован: Вт мар 27, 2007 4:53 pm
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение ice »

Аватара пользователя
ice
Авторитет
Авторитет
Сообщения: 3846
Зарегистрирован: Вт мар 27, 2007 4:53 pm
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение ice »

забыл, писал или нет
пиво, типа германия, варят у нас в мытищах
OeTTINGER
вкус очень понравился, и на протяжении года стабильность
типа слоган на этикетке
мы не тратим деньги на рекламу, наш девиз - дать потребителю безупречный товар за справедливую цену
Аватара пользователя
Rick
настоящий полковник
настоящий полковник
Сообщения: 773
Зарегистрирован: Пн янв 21, 2008 9:47 am
Благодарил (а): 0
Благодарили: 14

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение Rick »

ice
А меня вот этот ролик про пиво приколол :mrgreen:
Аватара пользователя
Tramal
Профессионал
Профессионал
Сообщения: 1380
Зарегистрирован: Ср май 23, 2007 9:01 am
Благодарил (а): 19
Благодарили: 46

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение Tramal »

По сообщению официального сайта компании, SAB Miller запатентовала оригинальную пивную банку, которая, по мнению разработчиков, будет способствовать снижению градуса насилия на стадионах по всему миру во время проведения крупных соревнований. Особенность новой пивной банки от SUB Miller заключается в том, что ее верхняя крышка полностью удаляется при открытии, превращая смертоносное орудие в безобидный пивной стакан.

http://www.rbcdaily.ru/2010/05/14/market/478223
Аватара пользователя
Секс
всему голова
всему голова
Сообщения: 2716
Зарегистрирован: Пт май 16, 2008 11:34 am
Благодарил (а): 102
Благодарили: 40

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение Секс »

Сегодня присутствовал на дегустации "пива". но в реальности оказался пенный напиток, отдалённо напоминающий пиво, хотя по приципу приготовления, это ЭЛЬ, и притом такой гавнистый и невкусный, что я отказался от дальнейшей дегустации и поехал за рулём!
Пиво называется "Живое ПИВО"
Anders
весёлый ёбарь
весёлый ёбарь
Сообщения: 2101
Зарегистрирован: Вс янв 17, 2010 11:15 am
Благодарил (а): 57
Благодарили: 98

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение Anders »

пробовал ли кто бельгийское пиво Leffe?
на губернском продают по 10 евро за литр (не считая баклажки)
рассказывают рахатлукумно-щербетные истории про его вкус.
пока думал - кончилось.
хочу знать: что я потерял?
Аватара пользователя
Rick
настоящий полковник
настоящий полковник
Сообщения: 773
Зарегистрирован: Пн янв 21, 2008 9:47 am
Благодарил (а): 0
Благодарили: 14

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение Rick »

Anders
пол жизни :mrgreen:
Аватара пользователя
Колобок
Авторитет
Авторитет
Сообщения: 8611
Зарегистрирован: Вт авг 17, 2004 12:17 pm
Благодарил (а): 71
Благодарили: 81

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение Колобок »

Anders писал(а):пробовал ли кто бельгийское пиво Leffe?
Фруктовое или обычное, ячменое? Поищи в Каруселях/перекрестках
Anders
весёлый ёбарь
весёлый ёбарь
Сообщения: 2101
Зарегистрирован: Вс янв 17, 2010 11:15 am
Благодарил (а): 57
Благодарили: 98

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение Anders »

Колобок
последнее время потребляю пиво исключительно из разливухи на губернском.
реально свежее.
алкоголю в неспециализированных магазинах (особенно больших) год назад сказал твёрдое нет.
Исключение - водка.
Причина - неуважение к святому. От безобразных условий хранения и транспортировки до тупо подделок.
Аватара пользователя
Секс
всему голова
всему голова
Сообщения: 2716
Зарегистрирован: Пт май 16, 2008 11:34 am
Благодарил (а): 102
Благодарили: 40

Re: Какое пиво мы пьем?

Сообщение Секс »

Anders писал(а):Причина - неуважение к святому. От безобразных условий хранения и транспортировки до тупо подделок.
Обратом пЫво портят, пену под давлением обратно в бак загоняют, вкус портится очень сильно!
Про подделки!
В 1995 году видел как подделывают пиво! Человек хотел открыть производство пива, но с документами столько заморочек, что неосилил и сделал проще! Открыл пункт приёма стеклотары (принимались почти все пустые пивные бутылки), внутрь заливался квас и немного спирта, таджики работали отлично, магазины брали очень хорошо такое "пиво"!!! Больше года работал и процветал, потом вовремя закрылся! так что так!!!!
Ответить

Вернуться в «Напитки. Культура пития.»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость