Закуска к пиву (самопальная)

Аватара пользователя
Админ
а скоро пятница...
а скоро пятница...
Сообщения: 2170
Зарегистрирован: Чт май 05, 2005 11:11 am
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Закуска к пиву (самопальная)

Сообщение Админ »

стремно как то получилось, звали на ДР, согласился а потом не смог поехать... вообщем взял пива и домой, придя и выпив кружечку вспомнил что закуску то не купил... мля... а идти в магаз жуть как не охота :) . заказать чтобы привезли... не, ну нах лучше сходить и на цену доставки ещу купить пивка. но идти то влом...

Вообщем лезу в нет
попадаю на
http://www.alcopedia.ru/zakuska/beer/

единственное, что было не влом сделать (да и название завараживающее), все как раз под рукой(а много не надо):
ЗАКУСКА СКОРОСТНАЯ

Вареная колбаса режется соломкой перчиться, солиться (можно соевый соус использовать, вкуснее) кладеться на большую тарелку в виде пионерского костра, или решеточкой, главное, чтобы между кусочками было расстояние, суеться в микроволновку, 100% мощность на 5–7 минут, нужно следить, может пригореть. Колбаса усушивается, покрывается легкой корочкой, вобщем получается что-то типа колбасных чипсов. Сметается почти мгновенно.
скажу Вам - очень даже ничего, на 3м заходе эксперементировать начал - кечуп и майонез лить... но это уже на любителя.

З.Ы. с 4 литрами пива сожрал 1кг колбасы :)
расход как у внедорожника ))))
колбаса усыхает конкретно...
пользовал любительскую и докторскую от фабрикиматьеекачества
любительская дает жирок который сливать нужно.

Есть у кого подобные скоростные(и чтобы в магаз не бегать) рецепты?
Аватара пользователя
Ядвига
Постоянный
Постоянный
Сообщения: 57
Зарегистрирован: Чт мар 13, 2008 1:55 pm
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Сообщение Ядвига »

Такой же рецепт пробывала с сыром....
Нарезаешь обычными ломтиками...раскладываешь на тарелке, чтоб не соприкасались..
И в микроволновку. Следить обязательно!!
Сыр начинает плавиться и закипать (пузырится)..
После, вынимаешь из печки и остужаешь.
Получаются сырные хрустящие чипсы.

Хотя, сыр и колбаса и так не плохо с пивом идут :smile:
чиХ
Авторитет
Авторитет
Сообщения: 2343
Зарегистрирован: Вт апр 19, 2005 4:25 pm
Благодарил (а): 49
Благодарили: 70

Re: Закуска к пиву (самопальная)

Сообщение чиХ »

я бы переформулировал......"есть у кого нибудь рецепт клевой закуски к пиву из водки, пива, кетчупа и майонеза ибо у меня чтото другое в холодильнике бывает редко" :)
Аватара пользователя
UnchesteR
Дружище
Дружище
Сообщения: 318
Зарегистрирован: Сб май 24, 2008 9:11 am
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Re: Закуска к пиву (самопальная)

Сообщение UnchesteR »

:arrow:
Последний раз редактировалось UnchesteR Пт июл 18, 2008 3:25 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Дядюшка ХО
Приват
Приват
Сообщения: 3053
Зарегистрирован: Сб янв 13, 2007 3:03 pm
Благодарил (а): 132
Благодарили: 106

Сообщение Дядюшка ХО »

О! Тема-то какая замечательная... Слюнки потекли.... :smile: :smile:
Когда-то ещё в детстве, читая машинописные копии Мастера и Маргариты запомнил коронную фразу, которая в общем-то до сих пор ассоциируется у меня с любой хорошей выпивкой и лечением после неё - типа закуски должны быть огненно горячими и огненно перчёнными, а выпивка ледяная, со слезой на лафитничке... (ну за исключением нетрадиционного для всех нас пойла, употребляемого либо горячим, либо теплым, либо температуры руки)...
Итак,....
проблема перца в доме решается раз в год - на рынке (или на даче) берется 20 средних стручков красного жгучего перца и 5 средних головок чеснока... всё это дома пропускается через мясорубку (ручнуююю!!!!) попеременно - стручок перца вместе с семенами, зубчаков пять чесноку, опять стручок... и т.д. ... все ссыпается в стеклянную банку и заливается оливковым (подсолнечным) маслом... Масло пропитав массу должно мм на 5 ещё быть сверху... Всё! Основа чертовски вкусных и категорично полезных закусок у Вас есть на год или 2 вперёд....
Не борщите! К этому корейскому повидлу (далее КП) ещё надо привыкать... Но я его жру уже лет 15 и добавляю в тарелку супа иногда и по 1/2 чайной ложки... :razz:
Кстати, даже разогрев поза-позавчерашний борщ, приготовленный тёщей (женой, Вами, сестрой, другом) и добавив КП на кончике ножа Вы получите отменную закуску под грамм 100-150 слезящейся водочки....но это не наша тема - наша тема ПЫВО! И калбаса!

Колбаса... Из колбасы много вариантов - резать её надо именно соломкой и кам можно более длинной... На раскаленную сковородку (толстую) капля масла + колбасная соломка в 1-2-3 слоя не более!, мешать не забывай, подбрасывай - если умеешь... Начала зажариваться - 4-5 столовых ложки густой томатной пасты (Не кетчупа!), желательно золотистой поджарки репчатого лука мелко резанного (приготовленного на другой сковородке), душистого перца немного, ложку столовую масла, слитого из той самой баночки с КП и гущи пол чайной ложки, быстро перемешиваешь, газ (Электр) выключаешь и под крышку.. маленький листок лаврухи можно... Пока томицца тонко нарезать черного хлеба побольше и бегом разливать пива пенного и холодного... Через пять минут открываешь крышку... бля я сейчас помру.... жрать хочецца ..... ЗАПАХ - это что-то!!!! Еда королей... пива выпиваецца легко.... Хлебом зачерпываешь прямо из сковородки ... (и не вздумайте перекладывать в тарелку - это фантастика, но из сковородки совсем другой вкус... равно как и у картошечки жаренной) короче, Совмещение полное... Есть желание (если нет - то появицца!!! :mrgreen: :mrgreen: ) - можно и водочкой
шлифануть...
Сил на 2-ой и последующие рецепты не осталось - поехал до дома... буду пить! И есть.... Кстати, последнее время употребляю только мордовскую Водку - вещь достойная! (Это легкий Пи Ар, так же, как и уважаемого Админа
докторскую от фабрикиматьеекачества
:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Аватара пользователя
Хороший человек
Сообщения: 8
Зарегистрирован: Пт июл 04, 2008 2:38 pm
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Сообщение Хороший человек »

Старый
Прочитал!!! Как можно такое писать? Как теперь работать с утра??? Закуска отменная.
А насчёт колбасы, если нехочится со сковородкой заниматся то порежь тонкими ломтиками и высужи в микроволновке. Получится как чипсы.
Аватара пользователя
ice
Авторитет
Авторитет
Сообщения: 3846
Зарегистрирован: Вт мар 27, 2007 4:53 pm
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Сообщение ice »

Хороший человек, ты и под новым ником будешь флудить как последний флудораст???? :twisted:
тема информативная и поэтому вот это
Прочитал!!! Как можно такое писать? Как теперь работать с утра??? Закуска отменная.
тут неуместно!!!
что касается
А насчёт колбасы, если нехочится со сковородкой заниматся то порежь тонкими ломтиками и высужи в микроволновке. Получится как чипсы.
читай исходный пост, там это и было описано
или тебе опять лишь бы пернуть в воздух???
это тебе первое! и последнее!!! предупреждение
Аватара пользователя
Дядюшка ХО
Приват
Приват
Сообщения: 3053
Зарегистрирован: Сб янв 13, 2007 3:03 pm
Благодарил (а): 132
Благодарили: 106

Сообщение Дядюшка ХО »

А насчёт колбасы, если нехочится со сковородкой заниматся то порежь тонкими ломтиками и высужи в микроволновке. Получится как чипсы.
Хотите стать худыми и умными как америкосы - пользуйтесь микроволновкой, чипсами и Мля, стойте в очередь в макавто (не к столу будет упомянуто)..... Быстроту приготовления закуски не надо доводить до маразма.... Остановитесь... чуть подумайте... и чуть поколдуйте у плиты..... Ведь даже кусог говядины можно приготовить за 10-15 мин максимум..... А эффект ВО!!!!!
Кусок говядины, резанный поперёк волокон, толщиноой 1,5-2 см (можно даже мороженный, но лучше, конечно парного :smile: ).... на толстую РАСКАЛЁННую огненно, сухую (без масла) сковородку (без перца, соли... без всего!!!) ... считаем до 20, переворачиваем.... Да, вытяжку на полную мощность.... опять переворачиваем..... Кусок покрывается запечённым соком как корочкой..... крутим до тех пор, пока корочка не начнёт местами обугливацца...... готово... швыряем на большую круглую тарелку, посыпаем солью крупной, перец сыпем, чуть сухой зелени можно, но не борщить - перебьём вкус мяса... Через минуту корочка на куске начнет пропитаваться соком изнутри, особенно в тех местах, где лежат крупные кристалики соли (лучше морская) Иногда накрываю тарелку тряпичной салфеткой - под ней баня получается - чуть быстрее отходит).... Если Вы мясоед, то можно без гарнира, тока хлеб....можно и зелени пучками вокруг разложить и какой-нибудь соус покупной типа грузинских, шоб зелень макать.... Я не сторонник валить кедчупы на мясо - тока портишь всё.... соус отдельно.. хлебом его черпаешь или зеленью....
ЧиХ, мясо-то загрузишь в холодильник? :) :D :D Водке с пивом скучно там пока :P :P
Аватара пользователя
Периц
Профессионал
Профессионал
Сообщения: 2441
Зарегистрирован: Вс фев 18, 2007 6:52 pm
Благодарил (а): 0
Благодарили: 7

Сообщение Периц »

простенький вариант горячей закуси к холодному пиву, так сказать не парясь. Нужна микрушка, копченая колбасятина, черный хлеб (дарницкий), специи и холодное пиво. Режем хлеб тонко, аналогично колбасню, сыпем специей и в микруху минут на 5 на максимум мощности. Колбаска румяницца и усыхает, хлеб пропитавшись жирком становится гренкой пару долек лимона... Все можно употреблять с пивом пока не остыло.
Аватара пользователя
Bar.B.Q.
Поэт - прозаЕк
Поэт - прозаЕк
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: Ср фев 21, 2007 1:29 pm
Благодарил (а): 19
Благодарили: 40

Сообщение Bar.B.Q. »

Весенний вариант пивопития:
На даче копаешь свежий и молодой ( :!: :!: :!: :!: ) чесночек, разбираешь на зубочки, макаешь в сольку, кидаешь в пасть, блаженно жуешь и запиваешь холодным пивом, желательно, темным!
З.Ы. Минус один... Целовацца с тобой никто не захочет... :cry: :cry: :cry: Ежели токма не пил пиво так же!! :grin: :grin: :grin:
Аватара пользователя
Гоша
Профессионал
Профессионал
Сообщения: 1670
Зарегистрирован: Ср дек 13, 2006 1:03 pm
Благодарил (а): 0
Благодарили: 1

Сообщение Гоша »

Вчера начитался постов....чуть не захлебнулся слюной и тут же заказал по телефону жене к моему приезду приготовить ЗАКУСКУ СКОРОСТНУЮ (из первого сообщения)....пиво в холодильнике постоянно есть....и что??? приехал, а там токма запах остался и тарелка попачканная...сын (10 лет) всё спорол...и причем без пива....траглодит мелкий...похоже надо самому всё это стряпать..либо тихой ночью, когда все спят...либо когда нет никого дома....и в одно жало пороть.... :grin:
Аватара пользователя
VODKAS&
Свой
Свой
Сообщения: 169
Зарегистрирован: Ср апр 16, 2008 4:41 pm
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Сообщение VODKAS& »

взять перья чеснока, большущую копну, отварить в кипятке минут 5-10, в это время отварить яйца в крутую, тоже минут 5.Нашинковать и сдобрить все майонезом (лучше конечно самому его приготовить, но пойдет и покупной), или кальве соусом. Мне очень нравица...и не пахнет, ну если совсем совсем чуток :oops: :oops: .
Аватара пользователя
Дядюшка ХО
Приват
Приват
Сообщения: 3053
Зарегистрирован: Сб янв 13, 2007 3:03 pm
Благодарил (а): 132
Благодарили: 106

Сообщение Дядюшка ХО »

Bar.B.Q. писал(а):Весенний вариант пивопития:
На даче копаешь свежий и молодой ( :!: :!: :!: :!: ) чесночек, разбираешь на зубочки, макаешь в сольку, кидаешь в пасть, блаженно жуешь и запиваешь холодным пивом, желательно, темным!
З.Ы. Минус один... Целовацца с тобой никто не захочет... :cry: :cry: :cry: Ежели токма не пил пиво так же!! :grin: :grin: :grin:
ОФФ с похмелья: Барбикью! возьми меня на дачу! У меня раздвоение личности (а может быть распад) - я пить уже не могу- ДР непрекращающийся...., а с тобой хочецца :oops: :oops: :oops:
Аватара пользователя
Ядвига
Постоянный
Постоянный
Сообщения: 57
Зарегистрирован: Чт мар 13, 2008 1:55 pm
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Сообщение Ядвига »

Старый, Bar.B.Q.,
а меня возьмете ?? :oops:
Аватара пользователя
Секс
всему голова
всему голова
Сообщения: 2716
Зарегистрирован: Пт май 16, 2008 11:34 am
Благодарил (а): 102
Благодарили: 40

Сообщение Секс »

Берёшь солёное сало, чеснок, перец и пропускаешь всё это через мясорубку. Затем всё в пакет и в холодильник денька на два, три!
Потом мажешь на хлеб как масло и вперёд!!!
Вкус классный.
Только пиво надо много!!!
Ответить

Вернуться в «Напитки. Культура пития.»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей