Где в Самаре хорошая узбекская кухня?

iBanditka
Новичок
Новичок
Сообщения: 23
Зарегистрирован: Пн апр 16, 2012 1:59 pm
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Re: Где в Самаре хорошая узбекская кухня?

Сообщение iBanditka »

Шафран! никогда не было никакой изжоги, может у вас какая то просто непереносимость?
Alex1255
Постоянный
Постоянный
Сообщения: 70
Зарегистрирован: Пт июн 22, 2007 2:15 pm
Благодарил (а): 10
Благодарили: 19

Re: Где в Самаре хорошая узбекская кухня?

Сообщение Alex1255 »

В Шафран никак не выберусь - далеко он от меня. А вот открылся недавно рядом трактир "Белое солнце пустыни", там типа восточная кухня. Заехал случайно с другом. Шурпа - спрашиваю - узбекская, настоящая? - Да! - Обрадовался - зря, как выяснилось. Принесли шурпу - бульон с парой кусочков баранины, картошкой и помидорами. Это не та шурпа, что я в Ташкенте ел. Пришлось попросить отнести обратно. Следующее - лагман - много овощей, частью недоваренных, мало лапши. Съел - но это не лагман. Что-то съедобное. После - шашлык. Ну хоть и пережаренный, но трудно испортить. В общем, печалька. Неужели, при наличии такого кол-ва мигрантов, трудно найти узбека, который готовить умеет? Надежда на нормальные шурпу и лагман стремительно улетучивается. В Шафране попробую, да. Но надежды мало.
Аватара пользователя
Full87
Новичок
Новичок
Сообщения: 9
Зарегистрирован: Пн апр 30, 2012 12:42 pm
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Re: Где в Самаре хорошая узбекская кухня?

Сообщение Full87 »

Есть ещё ресторан узбецкой кухни Навек родня. Тоже вкусно кормят, даже очень. Правда акцент всё же делают на русскую кухню
Аватара пользователя
Колобок
Авторитет
Авторитет
Сообщения: 8606
Зарегистрирован: Вт авг 17, 2004 12:17 pm
Благодарил (а): 71
Благодарили: 81

Re: Где в Самаре хорошая узбекская кухня?

Сообщение Колобок »

Full87

Заезжал пару раз - не понравилось. Ни навек родня, ни побратимыч - по общей шкале на 3-. Кухня плохая, обслуживание тоже не ахти.
Аватара пользователя
Full87
Новичок
Новичок
Сообщения: 9
Зарегистрирован: Пн апр 30, 2012 12:42 pm
Благодарил (а): 0
Благодарили: 0

Re: Где в Самаре хорошая узбекская кухня?

Сообщение Full87 »

Про обслуживание согласен. Но вот кухня не знаю.. мы там банкет заказывали. В общем получилось здорово, всем понравилось, хотя может потому что все были пьяные :)
Аватара пользователя
Юстас
Постоянный
Постоянный
Сообщения: 59
Зарегистрирован: Пн июн 05, 2006 6:33 pm
Благодарил (а): 9
Благодарили: 9

Re: Где в Самаре хорошая узбекская кухня?

Сообщение Юстас »

Не то чтобы про ресторан...
Однажды отдыхали семейно на 19 км, в доме частном с русской баней. телефон есть
Там узбек по имени Архор за хозяйством следит, гостей принимает и так.. подай-принеси. Как доп опция было озвучено изготовление плова.
Приготовил он его восхитительно, каждая рисинка отдельно. Правда, готовит он минимум на 4 человек
Alex1255
Постоянный
Постоянный
Сообщения: 70
Зарегистрирован: Пт июн 22, 2007 2:15 pm
Благодарил (а): 10
Благодарили: 19

Re: Где в Самаре хорошая узбекская кухня?

Сообщение Alex1255 »

Протестировал "Шафран".
Шурпа - прозрачная похлебка. В Ташкенте её готовили в казанах, получалось наваристое, острое, пряное блюдо. Нифига не прозрачное. Похлебка неплохая, но это не узбекская шурпа.
Лагман - неплох, но мало лапши и много овощей.
Единственное нормальное блюдо - шашлыки из печени в сальнике. Вот они напомнили ташкентские.
Лепешки вообще смешные. Это не лепешки. А типа булок, но горячие и вкусные.
В общем, за такие деньги ожидал большего.
Аватара пользователя
alli
Авторитет
Авторитет
Сообщения: 1630
Зарегистрирован: Сб ноя 05, 2005 8:42 am
Благодарил (а): 267
Благодарили: 57

Re: Где в Самаре хорошая узбекская кухня?

Сообщение alli »

Alex1255 с Ташкентским приготовлением вообще трудно сравнивать. По сравнению с Ферганским пловом-ташкентский хуже, шурпа Самарканда лучше Хивы :mrgreen: Ташкент всегда был городом хлебным, но особых изысков в еде там никогда не было. Неоспоримо, что в Самаре настоящей узбекской кухни так и нет. Видимо дело в кадрах, специях и условиях.
Аватара пользователя
Дядюшка ХО
Приват
Приват
Сообщения: 3064
Зарегистрирован: Сб янв 13, 2007 3:03 pm
Благодарил (а): 135
Благодарили: 107

Re: Где в Самаре хорошая узбекская кухня?

Сообщение Дядюшка ХО »

alli это точно! Ведь и Коктебельскую Мадеру пьют только на берегу Черного моря... Сюда привозишь - эффект совсем не тот... :? .... :wink: ... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Аватара пользователя
Балу
SuperМодератор-Авторитет
SuperМодератор-Авторитет
Сообщения: 3102
Зарегистрирован: Чт мар 10, 2005 2:44 pm
Благодарил (а): 173
Благодарили: 577

Re: Где в Самаре хорошая узбекская кухня?

Сообщение Балу »

Не забывайте там из ДРУГИХ продуктов готовят. Сталик например в Москве свой рецепт ферганского плова пересмотрел, у него в блоге где то был плов по "Московски" теперь.
Рекомендации лучших собаководов!
Ответить

Вернуться в «Рестораны и доставка еды»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя